¿Qué son las vitaminas liposolubles?
Las vitaminas liposolubles son uno de los dos grupos en los que clasificamos las vitaminas, que tienen la característica en particular de que se disuelven en grasas y en aceites, las cuales el cuerpo es capaz de almacenar.
Que el cuerpo sea capaz de almacenarlas quiere decir que, a diferencia del otro grupo de vitaminas, el exceso no es expulsado a través de la orina. Las vitaminas liposolubles se almacenarán en el hígado y en los depósitos grasos del organismo.
Las vitaminas liposolubles son: la A, D, E y K. Cuentan con funciones reguladoras y antioxidantes entre muchas otras.
¿Dónde se absorben las vitaminas liposolubles?
Las vitaminas liposolubles se absorben en el intestino. Para que este proceso pueda ser llevado a cabo, es necesario la presencia de grasa, aportada gracias a los alimentos (aceite de oliva, aguacate, salmón, frutos secos etc.) para que sean absorbidas.
Después, este tipo de vitaminas pasarán a los tejidos del cuerpo, donde se almacenarán hasta que el cuerpo las requiera para llevar a cabo las funciones en las que son necesarias.
¿Para qué sirven las vitaminas liposolubles?
Las vitaminas liposolubles son: la A, D, E y K, y cada una tiene sus funciones particulares:
Vitamina A
- Contribuye a mantener la vista en perfectas condiciones y evita el riesgo de padecer cataratas.
- Actúan como un potente antioxidante: los compuestos más activos son los carotenoides.
- Mejoran el sistema inmune y ayudan a mantener la piel sana.
Vitamina D
- Su carencia suele ser la más habitual, sobre todo en personas con baja exposición al sol.
- Contribuye a regular la absorción del calcio en los huesos y dientes, y por lo tanto, a mantener su correcto estado y mantenimiento.
- Mejora el sistema inmunitario.
- Ayuda a prevenir la osteoporosis.
Vitamina E
- Cuenta con un gran poder antioxidante que lucha contra los radicales libres
- Ayuda a cuidar la piel y a prevenir el envejecimiento
- Mejora la cicatrización de las heridas
- Contribuye a mantener el sistema cardiovascular sano
Vitamina K
- Es necesaria para que la sangre puede coagularse y evitar las hemorragias.
- Ayuda a regular el calcio y a proteger las arterias evitando que se formen depósitos de calcio en ellas.
¿Qué son las vitaminas hidrosolubles?
Las vitaminas hidrosolubles son uno de los dos grupos en los que clasificamos las vitaminas, que tienen la característica en particular de que se disuelven en agua y el cuerpo no es capaz de almacenarlas.
Que el cuerpo no sea capaz de almacenarlas quiere decir que, a diferencia del otro grupo de vitaminas, su exceso es expulsado a través de la orina. Por esa razón, es importante consumir cada día las cantidades requeridas.
Las vitaminas liposolubles son: la vitamina C y todas aquellas del grupo B. Son necesarias para un grana número de funciones metabólicas y producción de energía.
¿Para qué sirven las vitaminas hidrosolubles?
Las vitaminas hidrosolubles cuentan cada una con funciones particulares:
Vitamina C
- Es uno de los antioxidantes más importantes del organismo.
- Protege de los radicales libres. Ayuda a mantener fuerte el sistema inmunitario.
- Interviene en la síntesis de colágeno.
Vitaminas del grupo B: en este apartado encontramos las vitaminas B1, B2, B3, B5, B7, B9, y B12.
Este gran grupo de vitaminas, entre muchas otras funciones, se encarga de llevar a cabo el metabolismo de los 3 macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos), ayudan a mejorar el sistema inmune, a la producción de glóbulos rojos, e intervienen en el crecimiento y desarrollo de los tejidos.
¿Para qué sirven las vitaminas del grupo B?
Vitamina B1
- Contribuye en el metabolismo de los carbohidratos.
- Es necesaria para la síntesis de acetilcolina
- Participa en la contracción muscular
Vitamina B2
- Necesaria para el metabolismo de las proteínas y producción de glóbulos rojos.
Vitamina B3
- Necesaria para la producción de ciertas hormonas
- Ayuda a regular los niveles de colesterol
- Es necesaria para la obtención de energía
Vitamina B5
- Interviene en el metabolismo de los ácidos grasos.
Vitamina B6
- Permite obtener energía de los alimentos. Es necesaria para el metabolismo de las proteínas.
- Regula los niveles de azúcar en sangre
Vitamina B7
- Interviene en el metabolismo de los 3 macronutrientes
- Es necesaria para la síntesis de queratina. Mantiene el cabello en un estado óptimo.
Vitamina B9
- Es importante en el embarazo para el desarrollo del bebe. Regula la síntesis del ADN.
Vitamina B12.
- Interviene en el funcionamiento del sistema nervioso.
- Ayuda a la producción de glóbulos rojos y es necesaria para la división celular.
- Contribuye a mantener la fuerza y energía a nivel muscular.
¿Qué son las vitaminas y cómo se clasifican?
Las vitaminas se clasifican en dos grupos según su solubilidad: las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) y las vitaminas hidrosolubles (vitaminas B, vitamina C y ácido fólico, por nombrar algunas). Las vitaminas liposolubles suelen absorberse de forma pasiva y deben transportarse con los lípidos de la dieta.
¿Cuáles son las vitaminas más importantes para el ser humano?
Según nutricionistas, estos son los 7 ingredientes que debe tener tu multivitamínico
- Vitamina D. La vitamina D ayuda a nuestro cuerpo a absorber el calcio, que es importante para la salud de los huesos.
- Magnesio. El magnesio es un nutriente esencial, lo que significa que debemos obtenerlo de los alimentos o suplementos.
- Calcio.
- Zinc.
- Hierro.
- Vitamina B12.
