Los productos ecológicos son todos aquellos productos naturales que han sido obtenidos sin la utilización de elementos químicos. Unos productos sabrosos y nutritivos que han sido además producidos en base a unas normativas que buscan el cuidado y la protección del medio ambiente. Para ello, la agricultura ecológica utiliza métodos y técnicas que siguen los ritmos de la naturaleza y no van contra ella.
Dentro de este tipo de productos, los alimentos ecológicos poseen un mayor contenido en vitaminas y minerales que los alimentos convencionales. Al mismo tiempo, disponen de más sabor y olor y su apariencia es mucho más natural. Es por esta razón por la que los productos ecológicos actuales son muy apreciados, tanto por su valor nutricional como por el hecho de haberse convertido en materia prima indispensable para preparar algunas de las recetas más sabrosas.
Por qué consumir productos ecológicos
En la actualidad, hay muchas razones por las que comprar y consumir productos ecológicos online.
En primer lugar, estamos hablando de productos totalmente libres de residuos tóxicos (pesticidas, antibióticos, fertilizantes sintéticos, aditivos, conservantes, etc. ). Al no contener sustancias artificiales, son alimentos más saludables y serán asimilados más correctamente por nuestro organismo.
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Además, al no contener aditivos sintéticos los productos ecológicos son más equilibrados que los convencionales y ricos en nutrientes. La agricultura ecológica actual se halla regida por los máximos niveles de calidad. La materia prima está sujeta a una serie de controles en el proceso de elaboración, envasado, etiquetado, etc.
Una elaboración artesanal y cuidadosa con la que se consigue que los productos ecológicos sean más sabrosos y recuperen sus gustos originales. La fertilización orgánica de estos productos hace que crezcan más sanos y se desarrollen de mejor forma, conservando el auténtico aroma, color y sabor.
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Por otro lado, hay que señalar que el respeto por el medio ambiente es una de las principales máximas de los productos ecológicos. Pero, al mismo tiempo, la ganadería ecológica es la más respetuosa con el bienestar animal, ya que permite que los animales crezcan a su ritmo natural y en unas condiciones de vida más adecuadas.
Por último, un estudio de la prestigiosa publicación British Journal of Nutrition afirma que los productos ecológicos contienen hasta un 60% más de antioxidantes, un 87% menos de nitritos y un 50% menos de cadmio que los convencionales.
Cómo distinguir los productos ecológicos online
Si al comprar productos ecológicos online queremos saber si tienen tal certificación, solo hay que fijarse en el sello distintivo que se halla en el recipiente que los contiene. Allí debe especificarse el origen y la certificación del producto.
Pero además, los productos ecológicos actuales pueden llevar alguna o varias de las siguientes etiquetas identificativas:
- EU Organic Logo: un sello europeo que agrupa e iguala a todos los productos ecológicos del continente
- Ecolabel: sello europeo usado en productos que no son alimentos e indica al comprador que en el proceso de fabricación se han utilizado materiales reciclados y procesos que contaminan muy poco
- Agricultura ecológica española: sello propio de los productos ecológicos españoles y que indica que el alimento se ha producido siguiendo la normativa europea
Tal y como puede verse, todos los productos ecológicos producidos en la Unión Europea llevan un sello distintivo que garantiza que ese alimento procede de la agricultura ecológica. La normativa establece que solo pueden denominarse productos ecológicos aquellos que son agrarios vivos no transformados (los animales y cultivos), los transformados destinados a la alimentación humana (carne, hortalizas, etc.), los piensos y las semillas.
El auge de los productos ecológicos online
España es en la actualidad, con más de dos millones de hectáreas, el líder europeo en superficie de cultivo ecológico. En los últimos años, el crecimiento en nuestro país en las ventas de productos ecológicos online ha ido en aumento. Por tanto, se puede decir que los consumidores españoles apoyan este modelo de negocio.
La tendencia de los productos ecológicos es por tanto manifiesta. Los canales de venta han aumentado gracias también a la proliferación de nuevos y más variados productos. Una demanda que tiene que ver con una mayor preocupación por la salud de parte de los consumidores y una mayor preocupación social por el impacto que las actividades agrícola y ganadera tienen sobre el medio ambiente y los animales.
