¿Qué son los carbohidratos de mezcla secuencial?
Los carbohidratos- mezcla secuencial son aquellos suplementos deportivos que, en su composición, no solo cuentan con un tipo de hidrato de carbono.
Los carbohidratos son uno de los tres macronutrientes que tienen el objetivo de aportar energía al organismo y cumplir con todas las funciones y tareas de la vida cotidiana, desde el más simple hasta el entrenamiento intensivo.
Dependiendo de su estructura molecular, existen diferentes tipos de carbohidratos, que se reflejan en la velocidad y el tiempo en que son digeridos y absorbidos por el organismo.
Los carbohidratos- mezcla secuencial combina varias fuentes de este macronutriente de índice glucémico alto, medio y bajo para proporcionar energía en todo momento, tanto al instante como a lo largo del tiempo.
¿Qué tipos de carbohidratos podemos encontrar en esta combinación?
Podemos encontrar combinaciones con los siguientes tipos:
- Dextrosa: un carbohidrato simple que proporciona energía instantánea, provoca niveles altos de insulina y repone los niveles de glucógeno poco después de su toma.
- Fructosa: un carbohidrato simple derivado de frutas que proporciona energía instantánea sin crear picos tan altos de insulina.
- Amilopectina: un carbohidrato complejo que proporciona energía lentamente con el tiempo.
- Ciclodextrina: Son hidratos ramificados que se absorben rápidamente, aunque es un tipo de hidrato complejo. Como resultado, produce menos insulina.
- Palatinosa: Es un simple hidrato que libera energía de forma gradual y progresiva con el tiempo.
- Maltodextrina: carbohidrato complejo elaborado a partir de almidón.
¿Para qué sirven los carbohidratos de mezcla secuencial?
Los carbohidratos de mezcla secuencial, están recomendados para deportistas que busquen una fuente de energía para todo momento, que combina las ventajas de los 3 tipos en función de su índice glucémico.
Este tipo de combinación es ideal para el uso posterior al entrenamiento, ya que asegura que las reservas de glucógeno se recarguen instantáneamente y que el cuerpo tenga la energía que necesita para una mejor regeneración en ese momento. Su índice de saciedad es mayor debido a la combinación de fuentes.
El índice glucémico de un carbohidrato es un indicador de la velocidad a la que se asimila.
Hay 3 tipos y cada uno tiene sus propias características:
Índice glucémico bajo: Se caracterizan por el hecho de que liberan energía en el organismo de forma lenta y progresiva a lo largo del tiempo. Proporcionan mayores niveles de saciedad y tardan más en digerirse.
Índice glucémico medio: aportan energía más rápido que los anteriores en un tiempo medio, sin ser inmediatos.
Alto índice glucémico: Se caracterizan porque liberan energía en el organismo de forma rápida, inmediata y en el menor tiempo posible. Aseguran un menor nivel de saciedad, no necesitan mucho tiempo para ser digeridos y recargar las reservas de glucógeno inmediatamente.
¿Cómo tomar los carbohidratos de mezcla secuencial?
Durante el entrenamiento: tener energía en el momento y durante un periodo de tiempo posterior. Se recomienda si no se experimenta una digestión fuerte.
Después del entrenamiento: al terminar el entrenamiento, las reservas de glucógeno muscular y hepático están agotadas ya que habrán sido utilizadas en el ejercicio. El consumo de este tipo de carbohidratos favorece la recuperación y ayuda a prevenir los síntomas de fatiga, ya que reponen rápidamente las reservas de glucógeno, a la vez que también proporcionan una o más fuentes para contar con energía las horas posteriores al ejercicio.
