Tortitas de avena y calabaza
¡Buenos días, familia! Llega el lunes y, como todas las semanas; vamos a intentar amenizarte el día con una de nuestras recetas para disfrutar comiendo mientras mantienes tu dieta. Hoy vamos a hablar de un plato que suele repetirse cuando preguntas a cualquiera por sus comidas favoritas, unas tortitas, en concreto unas tortitas de avena y calabaza
Una de sus principales ventajas es que no se trata de una receta cerrada, sino que admite cualquier tipo de combinación de sabores, por lo que es muy difícil que no encuentres unas tortitas que no te gusten. Dulces o saladas, pueden acompañarse con siropes, queso, frutas y además casi cualquier cosa que te imagines. Además, su textura es más esponjosa y gruesa que la de los crepes; y es por ello que ha hecho que muchas personas las prefieran.
Lo más especial de la receta de hoy es que vamos a preparar la masa de las tortitas con dos ingredientes completamente saludables: calabaza y avena. Del mismo modo, estamos eliminando cualquier tipo de elemento perjudicial; así que podemos disfrutar de su sabor sin miedo a romper ninguna norma de nuestra dieta.
Tortitas fitness de avena y calabaza
Ingredientes
- 1 Huevo
- 40 gramos Claras de huevo
- 100 gramos Calabaza triturada Cocida
- 2 gramos Bicarbonato sódico
- 10 gramos Harina de avena
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Canela
Elaboración paso a paso
- Pelar la calabaza y trocear 100 gramos para cocerlos durante unos 10 minutos, hasta que queden muy tiernos.
- Triturar la calabaza hasta que quede un puré.
- Mezclar el puré de calabaza con el huevo, las claras, el bicarbonato, la harina de avena, la sal y la canela en un recipiente. Batirlo todo bien, hasta que no queden grumos.
- Precalentar a potencia media una sartén con un poco de aceite o mantequilla para evitar que la masa se quede pegada.
- Cuando la sartén esté lista, solo queda ir vertiendo el líquido según el tamaño de tortitas que se quiera obtener. Un buen truco para saber cuándo hay que darle la vuelta a la masa es observar si hay burbujas en el centro de la misma y los bordes tienen un color diferente.
Notas
¡Buen provecho!
