Nuggets de pollo rebozados con almendras
Los nuggets de pollo son una de las opciones más queridas por grandes y pequeños. Crujientes, deliciosos y perfectos para acompañar o para tomar como plato principal, solo tienen un defecto: su composición. Al estar rebozados y fritos con gran cantidad de aceite, cuentan con un nivel de calorías demasiado alto, así que están prohibidos para todas aquellas personas que estén llevando a cabo cualquier tipo de dieta. Por eso te traemos una receta de nuggets de pollo rebozados con almendras.
En NutriMarket sabemos lo duro que es no poder darte ese pequeño capricho de preparar unos nuggets para cenar. Por ello, hoy traemos una receta que te va a sorprender muy positivamente por su originalidad. Se trata de rebozar las piezas de pollo en almendras picadas, eliminando así las calorías del pan rallado; además, no se freirán en una sartén con aceite, sino que se cocinarán en el horno, por lo que tampoco serán altas en grasas saturadas.
El resultado son unos nuggets con todo el sabor del pollo, acompañado del toque delicioso que le da el rebozado de almendras, que pueden disfrutarse sin ningún tipo de preocupación por factores como las grasas saturadas o las calorías. Haz feliz a los más peques de la casa y dale una alegría a tu paladar mientras cuidas tu cuerpo.
Nuggets de pollo rebozados con almendras. Bajos en calorías
Ingredientes
- 1/2 vaso Almendras troceadas
- 1/4 vaso Harina de trigo Integral
- 1/2 cucharilla Pimentón
- 1/2 cucharilla Ajo en polvo
- 1/4 cucharilla Sal
- 1 cucharilla aceite de oliva Virgen Extra
- 4 Claras de huevo
- 1/2 Kg Piezas de pollo
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 250º. Coloca una tira de papel de aluminio, rociada previamente con aceite (si es en spray, mejor) encima de la bandeja del horno.
- Mezcla las almendras, la harina, el pimentón, el ajo en polvo y la sal en una licuadora durante aproximadamente 1 minuto. Cuando veas que las almendras están bien picadas y el pimentón se ha mezclado completamente, empieza a añadir el aceite poco a poco, sin parar la licuadora, hasta que quede bien mezclado. En ese momento, colócalo todo en un plato llano.
- Bate las claras de huevo en otro plato.
- Coge las piezas de pollo y realiza la siguiente secuencia: pásalas primero por el huevo, haciendo que queden completamente impregnadas en él; después rebózalas con la mezcla de almendras y especias hasta que estén cubiertas por ambos lados.
- Coloca el pollo ya rebozado en el horno durante 20 o 25 minutos, hasta que quede crujiente por fuera y bien cocinado por dentro.
