Muffins de chocolate y harina de avena

¡Ricos Muffins de Chocolate! Aquí os dejamos la receta.

Ingredientes (15 muffins):

• 6 claras de huevo
• 1 huevo completo
• 120 grs. de queso fresco batido 0%
• 60 gr. De harina de avena Life Pro sabor Chocolate o Brownie
• 2 cucharaditas de levadura
• 2 cucharaditas de cacao el polvo Servivita Zerokal
• Edulcorante al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Es muy importante mezclar primero todos los ingredientes secos y luego añadir los líquidos. Si no lo hacemos así, los muffin no quedarán esponjosos y se aplastarán.

• Mezclamos en un recipiente la harina de avena, la levadura y el cacao en polvo.
• Añadimos el huevo, las claras, el queso fresco batido y el edulcorante. (Si utilizamos Thermomix haremos estas mezclas a velocidad 4)
• Precalentamos el horno a 180ª
• Rellenamos los moldes hasta más o menos la mitad y horneamos a 180º durante 20 minutos.