Hola a todo nuestro público NutriMarket. Hoy os traemos nueva receta de nuestra queridísima amiga EDEAND (Estefanía de Andrés), Muffins almendra y canela.
Ella nos la describe como una receta que se convierte en VICIO.
Así nos lo cuenta ella.
🍴 Ingredientes⠀⠀⠀⠀
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- 120 gramos harina de avena
- 100 gramos harina de almendras
- 150 gramos boniato asado
- 4 cucharadas aceite de coco derretido
- 2 cucharadas proteína vainilla (opcional)
- 2 huevos
- 10 gramos canela de Ceylán o la que uses
- 10 gramos azúcar de coco
- 5 gramos levadura en polvo
- 5 gramos bicarbonato sódico
- Endulzante al gusto (yo use líquido)
- Pizca de sal
🍴 Topping
- 15 gramos azúcar de coco
- 5 gramos de canela
- Y mantequilla de coco para decorar (opcional)
◾️ Elaboración
- Precalentamos horno a 180 grados Celsius.
- Por un lado, en un recipiente añadimos los ingredientes secos y mezclamos bien.
- Por otro, mezclamos los húmedos: boniato, ya asado, aceite de coco, huevos y endulzante.
- Una vez listas, juntamos ambas y volvemos a mezclar hasta no dejar grumos.
- En el molde que deseemos, añadimos la mezcla. Yo ya la he preparado de dos formas diferentes
- Horneamos 15 minutos. Sacamos y espolvoreamos la mezcla del topping (azúcar coco + canela) y volvemos a hornear 10/15 minutos. ¡Recomiendo que comprobéis, que cada horno… es un mundo!
- ¡Una vez listo, dejamos enfriar y decoramos de forma opcional con mantequilla de coco… da el toque!
⚠️ Notas|Códigos de EDEAND⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- He utilizado la proteína Zero Isolate sabor Vanilla Cream, aceite de coco de @lifepro_oficial y la tenéis en @nutrimarket_ . Mi código EDEAND.
- De forma opcional un toque del sirope sin azúcares de arce Joseph’s lo tenéis en @dietpremium código EDEAND donde además tenéis las burgers.
- La harina de almendras estoy comprándola de Gudgreen que tenéis en @vita33shop ademas de muchos de los productos de belleza que me veis. Código VITAEDEAND.
- Y nunca está de más… cualquier toque de crema de cacahuete, avellanas… os recuerdo que en @mybodygenius también tenéis el código EDEAND.
¿Con que versión te animarás?😏
¿La de muffins o rollo bizocho en cuadritos?🤔
Si os animáis… ¡Queremos verlo!
