Podríamos desayunar estos Mr Yummys vegetarianos todos los días de nuestra vida y no nos cansaríamos porque están para chuparse los dedos.
Están listos en menos de 10 minutos, sobre todo si no le echáis las aceitunas, en ese caso sólo hay que calentar los Mr Yummys y colocar todos los ingredientes, ¡nada más!
Hemos usado queso vegano, aunque también le hemos echado aceitunas negras para que tengan un toque más mediterráneo y la verdad es que queda espectacular. Es una receta muy versátil y se le puede echar casi cualquier cosa. Tenemos pendiente probarlo con nueces y pimientos asados, ¡tiene que estar riquísimo!
En la foto de abajo podéis ver cómo montamos los Mr. Yummys.
No tenéis que usar los mismos ingredientes que nosotros porque lo bueno de los Mr. Yummys es que es complicado que no queden bien. Hay mil combinaciones posibles, sólo tenéis que usar vuestra imaginación y los ingredientes que tengáis a mano. ¡Esperamos que os animéis a probarlos!
CONSEJOS:
- Podéis encontrar los Mr. Yummys en la web.
- Nosotros usamos tomates secos hidratados en aceite, pero si queréis una versión más ligera podéis hidratarlos en agua. Simplemente tenéis que calentar agua y dejar los tomates secos reposar dentro, fuera del fuego hasta que estén tiernos.
- Para hacer una versión menos calórica podéis eliminar las aceitunas y usar tomates secos hidratados en agua o simplemente unas rodajas de tomate fresco.
- En vez de albahaca se puede usar cualquier otra hierba fresca o seca.
Mr Yummys vegetarianos
Nos encanta desayunar estos Mr. Yummys, vienen genial para darnos un homenaje, aunque también se pueden tomar como snack o para una comida o cena rápida.
- Preparación: 5 mins
- Cocción: 5 mins
- Total: 10 minutos
- Raciones: 2
INGREDIENTES
- 2 Mr. Yummys
- 1/2 taza de queso crema vegano (100 g)
- 8 aceitunas negras sin hueso
- 12 hojas de albahaca
- 10 tomates secos hidratados en aceite
INSTRUCCIONES
- Partimos los bagels por la mitad y los calentamos por ambos lados en una sartén o tostadora hasta que se doren y estén calentitos.
- Mientras, echamos el queso crema en un bol y le echamos las aceitunas troceadas. Removemos hasta que ambos ingredientes estén bien integrados.
- Untamos el queso en los Mr. Yummys, colocamos las hojas de albahaca, los tomates secos y ya están listos para servir.
