¿Quien no echa de menos las hamburguesas? Seamos sinceros, sabemos que se trata de comida procesada y que debemos huir despavoridos de ella, pero la mayoría de nosotros piensa en ellas como en algo muy apetecible. En Nutrimarket te hemos traído una hamburguesa de garbanzos, que será nuestra heroína a la hora de luchar contra esas que no son tan saludables; ya que nos dará el sabor que echamos de menos y será muy saludable.
Hamburguesa de garbanzos
Ingredientes
- 1 Diente de ajo
- 1/4 Cebolla
- 1/4 Pimiento rojo
- 1/2 Bote de garbanzo en conserva
- 1/2 Cucharadita de comino
- 1/2 Cucharadita de jengibre
- 1/2 Cucharadita de cúrcuma
- 1 Cucharada de harina de avena
- 1 Cucharada de pan rallado
- 4 Cucharadas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Lava bien los garbanzos para quitar el sabor a conserva. Tritúralos con ayuda de la picadora y échalos en un bowl
- Tritura en la picadora, sin lavar el ajo y la cebolla pelados, y el trozo de pimiento bien lavado. Echa junto con los garbanzos
- Añade el comino, la cúrcuma, el jengibre y la harina de avena, mezcla bien hasta tener una masa homogénea. Forma hamburguesas con esta forma y pásalas por pan rallado.
- Echa aceite en una sartén y pon a fuego medio. Cuando esté caliente haz las hamburguesas por ambos lados hasta dorar. Sírvelas con la guarnición que prefieras o métela en pan como una hamburguesa tradicional.
Trucos y Consejos
Existe la posibilidad de tener harina de garbanzos para ahorrarse los pasos de picarlos. Cambia la harina de avena por harina de trigo o harina de arroz, si no la tuvieras. Es sólo para dar consistencia a la masa. Combina las especias a tu elección. Puedes usar salsas de la nueva línea Sauzero pensadas para todos los platos, con muy poco aporte calórico y un sabor muy logrado, en este caso las más recomendadas serian ketchup curry y ketchup que nos harán disfrutar de ese sabor tan deseado.
Se pueden congelar sin problemas. Para descongelarlas, hazlo a temperatura ambiente y pásalas por la plancha.
