La ensalada de naranja y bayas goji es una receta vegetariana, deliciosa y muy original. Ideal como entrante para la hora de la comida.
Ensalada de naranja y bayas goji
Aporta grandes cantidades de Vitamina C de las naranjas y el goji, lo que hace de esta receta un excelente aliado de nuestra inmunidad, en la prevención de catarros e infecciones respiratorias en general, especialmente en la época invernal. También estos dos alimentos le confieren una gran capacidad antioxidante en la lucha contra el envejecimiento y en la reparación celular de todo el organismo.
Perfecta prevenir infecciones y desintoxicar el organismo
Contiene azufre, la cebolla tierna, que nos ayudará también a combatir y prevenir las infecciones y a desintoxicar el organismo. Presenta una buena dosis de calcio, el gomasio (sésamo), muy útil para multitud de funciones corporales, pero especialmente para la salud ósea (osteoporosis, etc.) y para la contracción muscular.
Ensalada de naranja y bayas goji
Ingredientes
- 4 uds. naranjas grandes
- 2 uds. cebolletas medianas
- 50 g bayas Goji
- 2-4 cucharadas postre de Gomasio sésamo triturado con una pizca de sal
- 1-2 cucharadas soperas tamari salsa de soja
- 2-3 cucharadas vinagre de manzana o sidra
- 4 cucharadas aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Lavar y cortar la naranja en gajos pequeños y la cebolla tierna en juliana.
- Colocarlos en el plato y añadir las bayas de goji.
- Espolvorear por encima el gomasio y mezclar. Añadirle la vinagreta (mezclar emulsionando el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y el tamari).
- Servir
