Crackers, superfoods y frutos secos
Hoy os traemos al blog Crackers de SUPERFOODS Y FRUTOS SECOS, una receta genial para tomar snacks los adictos al picoteo. Un snack súper rico a base de frutos secos (pipas de calabaza, anacardos, almendras), superfoods (cáñamo, chía) y ¡legumbres! (garbanzos). Son perfectos para comer solos (ya que tiene un toque salado que sacia bien), como para acompañar con guacamole, hummus, crema de chocolate casera.
Es un snack, como siempre fácil de preparar, con ingredientes que seguro que tienes en tu despensas, sino, en NutriMarket encontrarás todos los básicos que te servirán para muchas otras cosas.
Esta receta es genial porque dura más de una semana. Los crackers no se pasan y los puedes pasear, en el trabajo, en clase, en el gimnasio, en el colegio para los niños.
Si ves que tienes otros frutos secos o superfoods en casa, prueba a hacerlo con lo que tienes. Lo que si necesitarás, es la harina de garbanzos, pero seguro que tienes garbanzos crudos en casa para triturar o puedes ir a comprar.
Y… si tuvieras un procesador de alimentos, puedes ponerlo todo ahí directamente.
Porciones: 2
Ingredientes
- 9 cucharadas (o 130 gr) de harina de garbanzo (la podéis comprar o la podéis hacer en casa triturando garbanzos enteros sin hervir en una batidora potente)
- 80 gr. de almendras troceadas
- 60 gr. de anacardos (o dos manos llenas)
- 2 cucharadas de semillas chía
- 1 cucharada de semillas de cáñamo, pipas de calabaza, coco rayado
- 150 ml.de agua
- 50 ml. de aceite de oliva
- 1 pizca de sal al gusto
Pasos a seguir
- Encender el horno a 150ºC.
- Si no tenemos harina de garbanzo, triturar los garbanzos crudos hasta conseguir la harina de garbanzo.
- Triturar o picar los anacardos, almendras y pipas de calabaza.
- Poner en un bol la harina y los trozos picados (cuanto más, mejor) de anacardos, almendras y pipas.
- Añadir las semillas chía, de cáñamo y el coco.
- Mezclar y remover.
- Añadir el agua, el aceite y una pizca de sal.
- Remover hasta que se junte la masa.
- Extender la masa en una bandeja de horno, encima del papel vegetal y aplanar hasta que quede extendida (como si fuera una base muy fina de pizza). Te puedes ayudar de otro papel vegetal, colocarlo encima de la masa y aplanar con un vaso o utensilio.
- Meter en el horno durante 15-20 minutos. IMPORTANTE: vigilar el horno y sacar cuando ya está crujiente pero no quemado! Dependerá de cada horno, así que a partir de los 15 minutos, quédate pegada hasta ver cómo te gusta.
- Sacar, dejar enfriar, cortar en trozos y guardar o…
- ¡Devorar crackers!
