El aguacate es uno de los alimentos más deliciosos y consumidos por un gran número de personas. El aguacate es una fuente de grasas saludables, repleta de nutrientes y que aporta una gran cantidad de saciedad tras su ingesta. Aporta Omega 3 y grasas monoinsaturadas. Además, es una excelente fuente de vitamina E, A y C. Por este motivo y otros igual de beneficiosos, en este post hablaremos de recetas saludables con aguacate.
Existen un gran número de formas de incorporar este magnifico alimento en tus recetas y disfrutar de sus propiedades. En este post te presentamos 3 nuevas recetas saludables para incluir y preparar el aguacate en tus platos.
Aguacates con huevo relleno al horno
¿Qué necesitas?
- 1 cuchillo
- 1 tabla de cortar
- 1 plato
- horno o microondas
Ingredientes
- 2 aguacates de tamaño mediano-grande
- 4 huevos pequeños
- especias al gusto
Elaboración paso a paso
- Comenzamos partiendo nuestros dos aguacates de forma longitudinal con la ayuda de un cuchillo.
- Retiramos el hueso. A continuación, retiraremos una pequeña porción del aguacate (siguiendo la forma del espacio del hueso retirado) con el objetivo de que el huevo entre de mejor forma.
- Opcional: si queremos mantener la yema líquida, debemos separarla antes de realizar el siguiente paso. Añadiremos y repartiremos la clara sobre los 4 trozos de aguacate.
- Para cocinarla, podemos realizarlo en el horno o en el microondas. En el microondas introduciremos los aguacates en intervalos de 1 minuto hasta que se cocine de forma completa. En el horno, a una temperatura de 180 grados, introduciremos durante 5-6 minutos.
- Tanto en el horno como en el microondas, cuando queden 1-2 minutos del tiempo indicado, se introducirá la yema en la parte superior.
- Sacamos y listo. Emplatamos. Podemos añadir sal y especias a nuestro gusto, como por ejemplo ,perejil.
Salteado de garbanzos, queso feta y aguacate
¿Qué necesitas?
- 1 sartén
- 1 cuchillo
- 1 tabla de cortar
Ingredientes
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 2 aguacates pequeños o 1 aguacate grande
- 150 gramos de queso feta
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- sal y especias al gusto
Elaboración paso a paso
- Comenzamos, enjuagando los garbanzos con abundante agua. Recomendamos realizar la receta con garbanzos ya cocidos por el ahorro de tiempo que supone.
- Cortamos el aguacate de forma longitudinal. Retiramos el hueso y la piel. Cortamos a dados.
- Cortamos el queso feta en dados, de similar tamaño a los preparados con el aguacate.
- Precalentamos una sartén a fuego medio. Añadimos los garbanzos junto con sal y especias al gusto. Calentamos hasta que comiencen a estar ligeramente tostados. De forma opcional, podemos añadir en este paso el queso y el aguacate. Si preferimos disfrutar de estos alimentos de forma fria, los incorporaremos después.
- Emplatamos y listo. Podemos añadir sal al gusto, aceite de oliva y jugo de limón natural.
Sandwich de aguacate, pollo y queso
¿Qué necesitas?
- 1 sandwichera o sartén
- 1 cuchillo
- 1 tabla de cortar
- 1 tenedor
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de molde
- 50 gramos de pechuga de pollo
- 1 aguacate pequeño
- 1 limón
- sal
- 2 lonchas de queso tierno
Elaboración paso a paso
- Comenzamos partiendo la pechuga de pollo en tiras.
- Calentamos una sartén a fuego medio. Cocinamos las tiras de pechuga de pollo. Añadimos especias, sal y AOVE al gusto.
- Partimos el aguacate. Retiramos el hueso. Sacamos toda la carne del aguacate. Machacamos con un tenedor y añadimos un chorro de zumo de limón y sal.
- Doramos las dos rebanadas de pan de molde en una tostadora o en la sartén.
- Untamos el aguacate en las rebanadas de pan. Añadimos la pechuga de pollo ya cocinada, y por último dos lonchas de queso tierno. ¡Listo!
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Como puedes observar en Nutrimarket te ofrecemos muchas opciones saludables, pero el límite lo establece tu imaginación y tus gustos a la hora de cocinar y comer.
