Los ñoquis, originalmente denominados como gnocchi en italiano, son un tipo de pasta tradicional que forma parte de la cocina italiana. Suelen estar compuestos por patata harina y huevo en ocasiones. Los ñoquis son un alimento muy versátil y también fácil de cocinar. Su preparación es rápida y además pueden ser combinados con multitud de alimentos. Son una excelente fuente de hidratos de carbono complejos y una opción saludable para tu día a día. Proporcionan energía y además su índice de saciedad es muy elevado.
En este post, hemos recopilado 3 deliciosas recetas con ñoquis como ingrediente principal. Además, puedes personalizar cada una de las recetas, añadiendo especias o salsas bajas en calorías Sauzero que le darán un toque más de sabor a la receta y podrás probar sabores nuevos sin renunciar a ninguno de ellos. También tienes la opción de usar aceite de oliva con sabores disponibles en nuestra página, lo que te dará un plus más amplio a la hora de escoger lo que pueda apetecerte comer.
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Ñoquis con carne picada y tomate
¿Qué necesitas?
- 1 cuchillo
- 1 tabla de cortar
- 1 sartén
- 1 olla
Ingredientes
- 500 gramos de ñoquis
- 1 cebolla
- 50 ml de aceite de oliva
- 300 gramos de carne picada de neustar preferencia
- 200 gramos de tomate triturado o tomate frito
- sal, orégano y pimienta al gusto
- Opcional: queso rallado
Elaboración paso a paso
- Comenzamos partiendo la cebolla. Picamos en pequeños trozos.
- Precalentamos una sartén grande a fuego medio. Añadimos los 50 ml de aceite de oliva. Añadimos la cebolla y cocinamos hasta que adquiera un color dorado.
- Añadimos la carne picada en la misma sartén. Añadimos sal al gusto. Mezclamos con la cebolla durante varios minutos hasta que esté cocinada completamente.
- Agregamos los 200 gramos de tomate triturado. Bajamos a fuego bajo-medio y cocinamos durante 10 minutos. En el caso de utilizar tomate frito, este tiempo será menor. Añadimos pimienta y orégano al gusto.
- Durante este tiempo, añade agua en una olla y añade una pizca de sal. Colócala en el fuego hasta que alcance el punto de ebullición.
- Cuando el agua hierva, añade los ñoquis y cocínalos durante 3-4 minutos, siguiendo las instrucciones indicadas en el envase.
- Una vez estén cocinados, combinaremos con el pollo y el brócoli en la sartén. Podemos añadir más especias al gusto o alguna salsa baja en calorías de la línea Sauzero.
- Emplatamos y listo.
Ñoquis con brócoli y pechuga de pollo
¿Qué necesitas?
- 1 sartén
- 1 olla
- 1 tabla de cortar
- 1 cuchillo
Ingredientes
- 500 gramos de ñoquis
- 200 gramos de pechuga de pollo
- 1 ramillete de brócoli
- 50 ml de aceite de oliva
- sal al gusto
- Opcional; caldo de verduras y especias
Elaboración paso a paso
- Comenzamos cortando la pechuga de pollo en tiras o dados.
- Para la preparación del brócoli: en caso de utilizar brócoli fresco, podemos cocerlo previamente o cocinarlo al vapor para que se ablande. En el caso de utilizar brócoli congelado, podemos saltarnos este paso.
- Una vez cocinado, o si ya estaba previamente listo, lo añadimos en una sartén junto con la pechuga de pollo. Añadimos el aceite de oliva, sal y especias al gusto y salteamos.
- Añade agua en una olla y añade una pizca de sal. Colócala en el fuego hasta que alcance el punto de ebullición. Podemos utilizar caldo de verduras para cocer los ñoquis en sustitución al agua.
- Cuando el agua hierva, añade los ñoquis y cocínalos durante 3-4 minutos, siguiendo las instrucciones indicadas en el envase.
- Una vez estén cocinados, combinaremos la salsa cocinada previamente junto con los ñoquis.
Ñoquis con champiñones y tofu
Ingredientes
- 500 gramos de ñoquis
- 200 gramos de champiñones
- 200 gramos de tofu
- 50 ml de aceite de oliva
- 100 ml de leche o bebida vegetal
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Comenzamos lavando y cortando los champiñones en final láminas.
- En una sartén, doramos los champiñones junto con 50 ml de aceite de oliva.
- Sobre una tabla de cortar, cortamos el tofu en cuadrados. Podemos marinar de forma opcional en salsa de soja durante 10 minutos antes de cocinarlo.
- Añadimos el tofu junto con los champiñones. Añadimos 100ml de leche o bebida vegetal para obtener una textura más cremosa.
- Añade agua en una olla y añade una pizca de sal. Colócala en el fuego hasta que alcance el punto de ebullición.
- Cuando el agua hierva, añade los ñoquis y cocínalos durante 3-4 minutos, siguiendo las instrucciones indicadas en el envase.
- Una vez listos, escurrimos y salteamos en la sartén con el tofu y los champiñones.
- Emplatamos y listo.
Nosotros hemos escogido estas tres recetas porque las hemos probado y son deliciosas, pero hay muchísimas opciones saludables con las que poder hacer los ñoquis. También con las salsas bajas en calorías Sauzero dispondremos de un gran abanico donde poder escoger una cosa diferente cada vez y huir de esa rutina alimentaria a la hora de cuidar nuestra alimentación. En última instancia lo que va a mandar es lo que te guste o lo que desees comer, el límite lo pone tu imaginación… Elige tu forma preferida de realizarlos y a disfrutar de ello!.
