El muesli y la granola son dos alimentos muy completos y ricos a nivel nutricional, que suelen consumirse como parte de la alimentación de un gran número de personas. A pesar de que pueden parecer lo mismo, cuentan con diferencias significativas especialmente en la forma en la que se preparar.
El origen del muesli y la granola:
Muesli:
A fines del siglo XIX, un médico suizo llamado Maximilian Bircher-Brenner creó el muesli. Inicialmente, Bircher-Brenner ideó el muesli como una opción saludable para sus pacientes en su clínica en Zúrich.
La receta original de Bircher-Brenner incluía copos de avena crudos empapados en agua o leche, combinados con frutas frescas, nueces y jugo de limón. El término «muesli» se deriva del suizo-alemán «Müesli», que se traduce como «pequeño puré».
El muesli se popularizó rápidamente como un desayuno nutritivo y delicioso, gracias a su combinación de ingredientes naturales y saludables. Con el paso del tiempo, esta receta ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes gustos y preferencias, incorporando una amplia variedad de cereales, frutas secas, semillas y yogur, entre otros ingredientes.
Granola:
El origen de la granola se remonta a los Estados Unidos, específicamente al siglo XIX, como parte del movimiento por una alimentación saludable. Se atribuye al médico estadounidense James Caleb Jackson la creación de la versión moderna de la granola.
Durante la década de 1960, la granola ganó aún más popularidad con el auge del movimiento hippie, convirtiéndose en un alimento básico para quienes buscaban opciones de desayuno saludables y naturales.
Diferencias entre sus ingredientes:
Muesli:
Su base principalmente suele estar hecha por copos de avena mezclados con frutos secos, frutas secas, y semillas. Además, por lo general, no se suele cocinar. Dependiendo del muesli, si que puede incluir ingredientes tostados. Dado que el muesli no se hornea y generalmente no tiene edulcorantes añadidos, suele tener una textura más suave y menos crujiente que la granola. Su sabor es más natural y puede variar según los ingredientes utilizados.
Granola:
También, al igual que es muesli, suele contener avena mezclada con varios ingredientes, como frutos secos (nueces, almendras etc.), semillas, frutas secas. Además, a diferencia que el anterior, si que suele hornearse hasta obtener una textura crujiente. También, suele tener un sabor más dulce ya que se sele añadir miel o algún otro tipo de edulcorante.
Tanto el muesli como la granola, pueden ser opciones nutritivas dependiendo de los ingredientes utilizados. Te recomendamos prestar atención a los ingredientes a la hora de escoger una opción u otra.
La granola a menudo puede contener más calorías y azúcares añadidos debido a los edulcorantes y aceites utilizados en su preparación. El muesli, al no tener estos aditivos y al no ser horneado, tiende a ser ligeramente más bajo en calorías y azúcares añadidos. Por lo tanto, escoge la opción que más se adapte a ti y a tus objetivos.
¿Qué muesli o granola puedo encontrar en Nutrimarket?
En Nutrimarket puedes encontrar distintas opciones de muesli y granola. Además, Life Pro ha sacado una línea de muesli y granola vegana y 100% natural.
Entre sus principales beneficios destacamos:
- Fuente de fibra: Tanto el muesli como la granola son ricos en fibra. La fibra es esencial para la salud digestiva, ayuda a mantener la regularidad intestinal.
- Alto contenido nutricional: Ambos alimentos pueden contener una variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes, dependiendo de los ingredientes utilizados.
- Energía constante: Debido a sus carbohidratos complejos y proteínas, el muesli y la granola ofrecen energía sostenida durante el día. Además es un alimento muy saciante.
