Brownie alto en proteína con frosting de cacahuete
¡Hola amigos! Hoy os traemos esta receta, brownie alto en proteína con frosting de cacahuete, de nuestra queridísima amiga Estefanía de Andrés (EDEAND). Desde NutriMarket, le volvemos a dar la enhorabuena, por otra receta tan maravillosa como su Carrot cake blondies.
Nosotros, como siempre, ya la hemos probado. Ya sabemos que no es suficiente que lo digamos, pero os retamos a hacer y probar esta receta tan estupenda. Además, es un brownie alto en proteína, ideal para llevar a cabo una vida saludable y con energía. Pero sobre todo, creada con mucho amor para vosotros.
Brownie alto en proteina con frosting de cacahuete
¿Qué necesitas?
- 1 Bowl
Ingredientes
- Para el Brownie
- 50 gramos Harina de avena
- 60 gramos Proteína sabor chocolate
- 60 gramos Cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 Cucharadita de bicarbonato sódico
- 2 Cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 115/150 ml Agua, para conseguir la textura de masa brownie
- Para el frosting
- 4 Cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 1 Cucharada de aceite de coco derretido
- 1 Cucharada de sirope de arce
- 2 Cucharadas de harina de coco
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 175ºC
- En un bowl añade primero los ingredientes secos y entonces los húmedos dejando el agua para el final
- Mezcla hasta que este todo bien integrado
- En un molde engrasado con aceite de coco añade la mezcla. Estefanía puso papel vegetal cubriendo la base también
- Hornea durante 12-15 minutos a 175 grados celsius
- Prepara el frosting mezclando todos los ingredientes y deja enfriar en el frigorífico antes de untar
- Cuando ambas partes estén frías, cubre con el frosting, sirve y disfruta.
Notas
Para este pastel nosotros hemos usado proteína sabor chocolate, (somos unos adictos al chocolate, como muchísimos de vosotros que nos leéis), pero podéis usar cualquier otro sabor que combine, por ejemplo vainilla, galletas negras… Las opciones son múltiples y eso nos ayudará a no tener siempre los mismos sabores en nuestra dieta. Con la harina de avena pasa exactamente lo mismo, hay diferentes opciones. Si no puedes comer harina de avena puedes sustituirla por harina de arroz.
Notas:
Para la proteína podéis usar cualquier tipo de proteína aunque si queréis una textura ideal la mejor opción sería la Iso Micellar Zero de la marca Life Pro, ya conocida por su estupenda textura en recetas como ésta. Disponemos de la mantequilla de cacahuete de la marca Life Pro si queréis hacer de esta receta algo más proteico y saludable.
También podéis añadir topping con los protein sticks o protein crunch, que le darán un toque crujiente con ese sabor a chocolate que tanto nos gusta. Y por último y no menos importante tenemos la opción de aderezarlo con una de las salsas para postres de la nueva línea Sauzero.
La recomendación de Estefanía, es que no lo hagáis de un día para otro. Estará más rico, suave y cremoso. Aquellos que no tengáis proteína, probad con esa cantidad también en cacao, aunque ya no será alto en proteína.
Receta de Estefanía de Andrés (EDEAND)
